Biscuits aux amandes et à l'eau de rose
En temps normal, je n'aime pas du tout l'eau de rose. C'est trop capiteux, ça m'écoeure. Mais dans ces délicieux biscuits, son parfum se fait subtil et s'allie à merveille avec celui des amandes. Avec leur petit air d'amarettis, ils sont très moelleux, de vrais trésors du Maroc !
Biscuits aux amandes et à l'eau de rose
Pour 12 biscuits
- 1 oeuf
- 100 g de sucre glace
- 1 càc de levure chimique
- 200 g d'amandes moulues
- 1/2 càc d'eau de rose (ou plus si vous souhaitez que son arôme soit plus présent)
- 12 amandes mondées (j'en avais plus, j'ai pris des amandes hachées en bâtonnets)
- sucre glace pour saupoudrer
- Préchauffez le four à 180°C. Mélangez tous les ingrédients sauf les amandes mondées et travaillez-les pour obtenir une pâte épaisse et collante.
Prélevez-en à chaque fois environ une grosse cuillère à café et roulez-la en boule. Aplatissez-la dans le sucre glace de façon à ce qu'elle soit généreusement recouverte de sucre. Enfoncez enfin une amande sur le dessus. - Enfournez pour 15 min jusqu'à ce que les biscuits soient fermes et dorés. Mettez-les ensuite à refroidir.
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Je mets de côté pour les jours où je rentrerai à nouveau dans mon jean!!!!!Supers beaux!
Provence a dit…
8:04 PM
Ces biscuits sont appétissants et la photo est très jolie. Bisous,
Lisanka
Lisanka a dit…
9:52 PM
Mmmmmmm... Et M. C.Maison vient de me rapporter de l'eau de rose du Maroc...
confituremaison a dit…
5:08 AM